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吕梁碗团机

  • 更新时间:  2020-12-04
  • 产品型号:  THF-180
  • 浏览量:  150
  • 简单描述
  • 吕梁碗团机 天华碗托机采用智能温控熟化成型新工艺,面浆在机器内通过电加热熟化,再由螺旋绞龙推出流入碗中,出机即熟,无须再蒸煮。天华碗托机一机多用功能多,可以还使用各种淀粉或面粉生产加工粉条,粉丝,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(肠粉)凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等。
详细介绍

   吕梁碗团机

   碗团又叫碗坨,碗脱,搅团,碗秃,扒糕,是用荞麦面拌水加工的种地方风味面食,因用小碗盛放而得名。手工做熬浆易糊锅,且体力消耗大,用天华碗团机替代人工,生产效率高,省时省工。

   天华碗团机结构紧凑,体积小、重量轻、性能稳定,占地面积小,采用电加热电子自动控温装置,操作使用简单,加工碗团时,把荞麦粉和水按一定的比例,搅合均匀后,加入碗团机中即可,自动搅浆煮浆熟化成粥糊状,然后流入碗中,并趁热浆荞面糊,用竹片朝一个方向抹平,让面糊摊贴至碗口边缘,使碗内呈凹形,冷却即成碗团。食用时,浇上醋、蒜、特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用。入口咬嚼,柔韧、滑腻、筋道、香辣,碗团四季食用,老幼皆宜。天华碗团机一机多用投资少,见效快,换模具和原料还可以生产粉条粉丝凉粉凉皮米粉东北馇条等。

      碗团吃法

   一、 凉拌:

1.准备蒜沫,辣椒油,胡椒粉,陈醋

2.把蒸熟的碗团切成条,宽度1cm左右。

3.把碗团放入碗中,加少量蒜沫(入味),辣椒油放入(看个人喜好,可多放,也可少放),同时,放入胡椒粉,陈醋(看个人喜好酌量放入)

4.完工,即可开吃。

   二、 热炒:

1.准备豆芽,植物油,盐,胡椒,花椒,蒜,干辣椒。

2.同样的把蒸熟的碗团切成条。

3.往锅中倒入油,等油七分热可加入蒜片,花椒,胡椒,干辣椒。同时把切好的豆芽倒入锅中。

4.待豆芽八分熟的时候把切好的碗团倒入锅内。(2-3分钟即可)

5.出锅,出锅后也可以根据自己口味加点蒜沫或者陈醋。

   吕梁碗团机清洁维护注意事项:

1、使用清洗药液后,必须用清水完全清洗干净,注意不能让药液残留不锈钢表面,否则会造成二次污染,致使不锈钢机械腐蚀生锈。

2、使用棉麻布、丝瓜瓢子、尼龙制海绵、刷勾、刷子清扫用具时,必须沿着不锈钢研磨自平行的清扫。若做圆形清扫时,污染不容易清除,并且会损害表面光泽线条,而变得不美观。

3、不锈钢机器的污染、生锈的原因和情况有很多,在选择清洁保养的时候,需选择适合的自己的清洁维护方法。

4、为清除污染、生锈而使用清洗药液时,须事先局部性“试擦”,来确认清洗效果。测试结果若得到满意,再依此方法做全面性清扫。而清洁不要只作污染生锈部分,尽可能连周围部分也做清扫。如果不这样操作,不锈钢表面的光泽会不均匀,影响外观美观。


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