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湖南米豆腐机

  • 更新时间:  2020-11-30
  • 产品型号:  THF-80Z
  • 浏览量:  223
  • 简单描述
  • 湖南米豆腐机 米豆腐是川、湘、黔、赣、鄂等地区的地方名吃,润滑鲜嫩、软硬适中,酸辣可口、老少皆宜,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱拌匀后进入米豆腐机中蒸煮熟化成型,冷却后形成圆柱状或块状“豆腐"。是人们喜爱的一种米制食品。天华米豆腐机结构新颖、操作简单、采用智能温控熟化成型新工艺,米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙挤压聚合而成,出机即熟,一次成型。
详细介绍

   湖南米豆腐机  米豆腐(米凉粉,年糕,凉糕)是风味独特的小吃,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,通过机器熟化后冷却形成的块状“豆腐”。既可冷食也可熟食,含有多种维生素,具有清热败火,解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。倍受消费者的青睐。天华米豆腐机重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少,是专为照明电用户,市场门面现加工户设计生产的。

   天华米豆腐机采用智能温控熟化成型新工艺,米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙挤压聚合而成,出机即熟,一次成型,无须再蒸煮。用天华米豆腐机生产加工的米豆腐色泽润绿明亮,口感清香、软滑细嫩。在0 25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。天华米豆腐机一机多用功能多,可以还使用各种淀粉或面粉生产加工粉条,粉丝,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(肠粉)凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等。

   1、通过电加热管加热导热油实现无压加热,加热温度可达到260度。
   2、受热面积大,加热均匀,热效率高。
   3、加热的速度快,物料沸腾时间短。
   4、使用安全、操作方便、应用广泛。
   5、实现自动搅拌,搅拌均匀,不糊锅底。
   6、多种出料方式:立式和可倾式(可倾斜90度,出便出料)。
   7、材质分别有碳钢和不锈钢。后者符合国家卫生级标准内外锅体均采用304不锈钢制造,前者卫生要求不高的可采用。
   8、时间温度可以控制。

   米豆腐生产工序

   选料:选用色泽好,颗粒饱满,无虫蛀、无霉烂、无杂质大米,先将米淘洗干净,然后装入容器内和一定比例的石灰浸泡。一般浸泡34小时,当米粒呈浅黄色,用口尝半粒略具苦涩味时取出,用清水冲洗洁净,沥干待磨。

   磨浆:按大米与水12的比例加水细磨,若让米豆腐略带黄绿色,可在磨浆时加入少许绿叶汁。

   煮浆:米浆磨成后,倒入机器内经电热温控水浴箱煮浆熟化。

   成形:熟化的米浆在机器内通过螺旋轴揉压推挤,从模具中成型挤出成圆柱、椭圆、上圆下方等形状。

   切段:出机的米豆腐可手工切断或进入数控切断机切段,冷却后即为成品。湖南米豆腐机


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