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会泽多功能饵块机

  • 更新时间:  2020-11-29
  • 产品型号:  THF-500Z
  • 浏览量:  170
  • 简单描述
  • 会泽多功能饵块机 饵块为云南特有的传统食品,采用优质大米加工制成,将大米淘洗、浸泡、磨浆,然后进入饵块机中蒸煮、推揉、挤压制成块、丝、片三种形状,烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。天华饵块机自熟饵块熟化切段设备更换相应的模具或原料还能生产米粉,米皮,米豆腐,河粉,碱粑、碱水馍等食品,是小型创业的理想设备。
详细介绍

   会泽多功能饵块机  饵块为云南贵州特有,是腾冲著名的名特小吃之一,也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。云南十八怪中就有一怪:米饭饼子烧饵块。

   饵块为云南特有的传统食品,采用优质大米加工制成,将大米淘洗、浸泡、磨浆,然后进入饵块机中蒸煮、推揉、挤压制成块、丝、片三种形状,烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。

   在中国西南川滇黔桂地区,饵块有多种别称。如:饵块粑、粑粑等。且上述各地对饵块的各种称呼交互随意使用,并无单一的严格特定倾向。这也延伸到关于饵块的来由,坊间有多种说法,其来源主要有贵州、广西、云南等。

   

    会泽多功能饵块机  天华自动成型饵块机(粑粑饼子机)机电一体化设计,性能稳定,操作简单,由电热熟化系统、螺旋推进挤出系统、皮带输送机和电气控制自动切断机组成,采用新工艺搅龙推揉结构代替传统手工搡捣过程,通过电加热电子自动控温熟化方式,使米浆在一定的温度下受热变性粘性增加,再由螺旋推进器挤压聚合成型,出机即熟,节省能源耗电少,生产过程无污染,安全卫生,解决了手工制作工序复杂、费时费力的问题。

     饵块保存方法

1、清水浸泡法

A、操作方法:找一个干净的盆子,将要保存的年糕放进盆里,再加入清水;这种方法很简便,而且成本又低。

B、注意事项:

1)、清水一定要足够多,而且一定要干净;

2)、为了避免水质变坏年糕发酸,延长年糕的保存时间,水需要一天更换一次或者两天更换一次;

3)、如果量比较多的话,要选择大一点的容器,可以将盆子换成缸等,且记得将浸泡的年糕放置阴凉处,避免日晒。

C、保存时长:一般15度以下能保存3-5天,15度以上就只能保持2-3天。

2、冰箱保鲜法

A、操作方法:将年糕用保鲜袋装好,放入冰箱中进行冷藏,现在很多家庭都有冰箱,这点也比较简便易行。

B、注意事项:

1)、要将年糕切好再进行包装,分袋包装,待要食用的时候再取一小袋出来;

2)、如果有多种类型的年糕,需先将它们进行分类,以免串味。

C、保存时长:放到冰箱冷藏大约是510天的保质期。

3、真空冷冻法

A、操作方法:将年糕真空包装好,放进冷冻室,要食用的时候,取出来放入清水中软化,泡至其正常硬度即可进行煮食。

B、保存时长:冷冻的温度极低,加上真空包装隔离的空气,这种方法可以保存长达半年左右。

4、阴凉干置法

A、操作方法:如果年糕是在冬季制作的话,由于冬天气温较低,刚做好的年糕可以将其切片,一块块排开,放到阴凉无风的地方,不需要放入水中,也不要放进袋子里,以免不透气而加快变质。

B、保存时长:这种方法一般可以保存一个星期左右。


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