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浙江多功能年糕机技术配方

  • 更新时间:  2020-11-28
  • 产品型号:  THF-180
  • 浏览量:  163
  • 简单描述
  • 浙江多功能年糕机技术配方 年糕因“年年高"的谐音而成为老百姓心中的吉庆食品,水磨年糕以大米和水为原料,经多道工序制作而成,在许多城镇乡间,各色包装的年糕是红红火火的新年一景。传统工艺加工年糕,工序复杂,费工费时,卫生条件差,已经无法满足人们对健康饮食的需求。 新型全自动年糕机的诞生,彻底的改变了传统作坊生产年糕的模式,使年糕生产取得了跨越性的技术革新。
详细介绍

    浙江多功能年糕机技术配方年糕机工艺

   全自动自熟年糕机是天华公司技术升级的新型年糕加工设备,设计合理,工艺先进,免除了传统加工方法中粉碎、蒸炊、打揉等繁琐工艺,节省能源和人力,智能化控制,采用电加热电子自动控温装置蒸煮米浆,使之熟化,再由螺旋搅龙把熟化的米浆揉压匀质并通过模具挤出定型,出机即为熟品,可以生产不同规格的方形、圆形、异形年糕,手指年糕等,生产的年糕外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、口感细腻爽滑、营养丰富,这种高品质年糕,不仅可内销,更可大量出口,还同样适用于生产桂林米粉、云南米粉、米豆腐、碱粑等,还可以各种杂粮淀粉为原料,生产粉丝、粉条等。 全自动自熟年糕机生产过程中无废气、烟尘等产生,是一种名符其实的环保节能机器。

    购买我公司全自动年糕机,现场免费试机生产,培训技术,长期负责技术咨询、指导,机器两年内非人为损坏的零配件,免费邮寄更换。全自动年糕机每个型号的的产量都不一样,所需的电压不一样,电机动功率和配置的设备都不同,有几千块钱的,也有上万元的,客户可以根据自己的不同需求,来定制年糕机。

  年糕的四个保存方法

1、清水浸泡法

A、操作方法:找一个干净的盆子,将要保存的年糕放进盆里,再加入清水;这种方法很简便,而且成本又低。

B、注意事项:

1)、清水一定要足够多,而且一定要干净;

2)、为了避免水质变坏年糕发酸,延长年糕的保存时间,水需要一天更换一次或者两天更换一次;

3)、如果量比较多的话,要选择大一点的容器,可以将盆子换成缸等,且记得将浸泡的年糕放置阴凉处,避免日晒。

C、保存时长:一般15度以下能保存3-5天,15度以上就只能保持2-3天。

2、冰箱保鲜法

A、操作方法:将年糕用保鲜袋装好,放入冰箱中进行冷藏,现在很多家庭都有冰箱,这点也比较简便易行。

B、注意事项:

1)、要将年糕切好再进行包装,分袋包装,待要食用的时候再取一小袋出来;

2)、如果有多种类型的年糕,需先将它们进行分类,以免串味。

C、保存时长:放到冰箱冷藏大约是510天的保质期。

3、真空冷冻法

A、操作方法:将年糕真空包装好,放进冷冻室,要食用的时候,取出来放入清水中软化,泡至其正常硬度即可进行煮食。

B、保存时长:冷冻的温度极低,加上真空包装隔离的空气,这种方法可以保存长达半年左右。

4、阴凉干置法

A、操作方法:如果年糕是在冬季制作的话,由于冬天气温较低,刚做好的年糕可以将其切片,一块块排开,放到阴凉无风的地方,不需要放入水中,也不要放进袋子里,以免不透气而加快变质。

B、保存时长:这种方法一般可以保存一个星期左右。 浙江多功能年糕机技术配方  

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