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酿酒设备实力商家

  • 更新时间:  2020-10-28
  • 产品型号:  THN-50
  • 浏览量:  135
  • 简单描述
  • 酿酒设备实力商家 家用电气两用蒸酒机(电加热烤酒机)与物料接触部分均采用不锈钢焊接而成,干净卫生,耐酸碱腐蚀,蒸锅为平底,在锅盖顶有导气管与冷却器联通,冷却器为列管阵式结构,上下有缓冲室,酒料在蒸锅内通过燃气或电加热把底锅中水加热形成蒸汽。
详细介绍

    优质不锈钢酿酒设备实力商家   天华酿酒设备采用优质不锈钢材,不含铅等重金属,符合食品卫生标准,使用寿命长,由蒸馏锅、导气管、冷凝器、温控加热装置和流动车组成,蒸锅为双层结构,烧电或烧气加热,蒸汽导热常压蒸馏,酒料受热均匀,无焦糊锅现象,冷却器为套管阵列组合,外置冷却水包,冷却低进高出,冷却面积大,出酒率高,酒质纯正。

   与设备配方的生料液态发酵技术,操作简单,粮食粉碎后加水拌浆后,拌入酒曲后,在缸桶或其他容器内密闭报文发酵即可,发酵过程中,要注意搅拌器具的卫生和发酵缸桶的密封,同时注意发酵容器外的环境温度,尽量保持恒温,当外部温度过高时,要注意降温,温度低时要增温保温,待发酵至固液分层,发酵液清澈,无气泡,酒香浓郁时,连水带料倒进蒸锅内,连接密封好各部位,启动电热装置和煤气加热装置,先把底锅中的水烧开形成蒸汽,顺导管进入蒸锅中加热发酵料,酒在78.4度时,达到沸点,形成蒸汽,由导气管送入冷却器中在循环冷水的冷却下,液化成酒,从出酒口中流出。蒸酒时,要掌握蒸锅的火候,装入酒料时用大火烧开,出酒后减为小火、文火,缓蒸慢馏,注意掐掉酒头,度数低时再大火收尾。

   如果说发酵是一门技术,那蒸馏则是另一门重要的技术;发酵良好的酒醅,如果没有过硬的蒸馏技术,一样是得不到好酒的,所以重视蒸馏,选择一套好的白酒蒸馏设备很有必要。

    酿酒设备保养注意事项:

1、白酒酿酒设备表面手印、水印、灰渍等可用玻璃水等清洁剂或湿毛巾擦掉,再用不脱绒的布擦光亮。

2、已上油的白酒酿酒设备,有手印、灰等用含少量不锈钢油的净布擦至光亮。

3、白酒酿酒设备上油,应先清洁干净,将酿酒设备油装在小喷壶内,喷在毛巾或不锈钢蒸酒设备表面,顺着设备的纹路,均匀地涂抹一层。

4、上过油后应用干净不脱绒的布,顺着纹路轻擦几下,抹去厚的油和部分毛绒等,保持光亮。

5、使用的毛巾应干净无沙粒等,工具不可将白酒酿酒设备表面擦出划痕。

6、使用的清洁剂应无腐蚀酿酒设备表面。

7、清洁完后,应选用不脱绒的布,将酿酒设备表面的毛绒或微尘等擦至光亮。

     酿酒设备的优势:

1、采用优良钢材精加工制作而成,具有耐高温耐酸碱等特点。

2、不糊锅自动旋转翻滚蒸馏,温度稳定。

3、出酒率高,比普通设备提升出酒率百分之十。

4、采用科学的设计方案,蒸汽蒸馏,具有循环生产,快速冷却,自动保香排杂等10余种功能。

5、节约成本,省燃料、省人工、省时间(整个过程只需要两三个小时,传统的则需要十几个小时),省投资。酿酒设备实力商家   

 


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