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小型生料发酵酿酒设备

  • 更新时间:  2020-10-19
  • 产品型号:  THN-25
  • 浏览量:  165
  • 简单描述
  • 小型生料发酵酿酒设备 纯粮酿酒工艺简单,清洗干净的缸或桶内加入水,然后再放入粉碎好的粮食(大米无需粉碎)和高产复合酒曲,搅拌均匀后密闭保温发酵即可,待发酵完毕,固液分层,有浓郁的酒香味时,加入分体式电锅蒸酒机的蒸桶蒸锅中,
    蒸锅的底锅和冷却器中加满水,锅盖、导气管和冷却器的连接处用水密封,然后启动加热装置加热蒸酒即可。
详细介绍

  用天华白酒酿酒设备生产加工粮食酒,工艺简单,好操作,首先是选择颗粒饱满、无虫蛀、不霉烂的粮食先粉碎(大米用整粒),夏粗冬细,然后取干净的发酵容器,按一定的比例把水、粮食和生料酒曲依次加入,搅拌混合均匀,用干净的塑料薄膜封好容器的口,在一定的温度下,发酵8天左右,到原料发酵好,粮食沉淀,上层清液为琥珀色(高粱为紫红色),且有特殊的酒香味后,把发酵好的原料搅起来,倒入蒸锅内,启动加热装置加热发酵,酒在78.4度时形成蒸汽顺导气管进入冷却器内经循环水冷却后即可流出酒。100斤粮食出酒率(以平均50度计算)玉米、小米60、高粱50,大米80,小麦、青稞40

  天华酿酒设备移动轻便,操作简单,上手快,与物料接触部分均为不锈钢材料,采用双层锅底,电或煤气为热源,蒸汽导管供热结构设计,能有效提高粮食糊化时的热交换效率,杜绝了液态蒸酒时的糊锅现象,蒸汽分布均匀,保证蒸粮及蒸酒时上气均匀,酒料或粮食受热一致,酒质有保证,白酒出酒率提高10%,可以满足不同的酿造工艺,既可用于生料液态蒸酒,也可蒸馏传统固态发酵酒糟。

   小型生料发酵酿酒设备  家用酿酒设备小型双层锅蒸汽蒸酒机由蒸锅、锅盖、导气管和冷却器、电热温控装置和移动拉车组成,为分体式结构,电热蒸汽式双层蒸锅,套管阵列式冷却器,体积小,结构简单,移动轻便,造型美观,操作方便快捷均采用食品级不锈钢精心焊接而成,干净卫生,耐酸碱腐蚀,使用寿命长,具有“小、轻、美”的特点。

   家用酿酒设备小型双层锅蒸汽蒸酒机的蒸锅为蒸汽导管连接的上下双层锅,底锅内装入清水,上锅内装入发酵好的酒料,通过电加热或煤气加热,把底锅中清水烧开,形成蒸汽,由导管导入上锅中加热发酵料蒸酒,避免了煤柴直烧单层锅糊锅、焦锅的缺点。冷却器的套管阵列排布,加大了冷却水和酒蒸汽的接触面积,可以使酒蒸汽快速冷却液化,出酒更快,酒质更佳。

   小型生料发酵酿酒设备 生料或熟料均可蒸馏,方便城市及广大农村家庭自酿自喝,也可用于直接观看餐厅、酒店现蒸现卖都可。蒸酒后下脚料菌体蛋白含量高,是很好的糖化饲料,用于养殖增重快。购机免费提供粮食酒发酵蒸馏技术,酒的增香调香工艺,和酒曲的配方和配制方法。

  与设备配方的生料液态发酵技术,操作简单,粮食粉碎后加水拌浆后,拌入酒曲后,在缸桶或其他容器内密闭报文发酵即可,发酵过程中,要注意搅拌器具的卫生和发酵缸桶的密封,同时注意发酵容器外的环境温度,尽量保持恒温,当外部温度过高时,要注意降温,温度低时要增温保温,待发酵至固液分层,发酵液清澈,无气泡,酒香浓郁时,连水带料倒进蒸锅内,连接密封好各部位,启动电热装置和煤气加热装置,先把底锅中的水烧开形成蒸汽,顺导管进入蒸锅中加热发酵料,酒在78.4度时,达到沸点,形成蒸汽,由导气管送入冷却器中在循环冷水的冷却下,液化成酒,从出酒口中流出。蒸酒时,要掌握蒸锅的火候,装入酒料时用大火烧开,出酒后减为小火、文火,缓蒸慢馏,注意掐掉酒头,度数低时再大火收尾。


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