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天华碱粑机出厂价

  • 更新时间:  2020-09-05
  • 产品型号:  THF-80Z
  • 浏览量:  86
  • 简单描述
  • 天华碱粑机出厂价 天华机械公司集合传统工艺的做法,改进了生产工艺,研制生产了新型灰碱粑机,该机为电热煮浆熟化,螺杆匀质推揉挤压成型,磨好的灰水米浆直接加入机器中自动熟化自动成型,无需再经过人工揉捏、笼蒸,产品粗细均匀,外表光滑。
详细介绍

   天华碱粑机出厂价  新型碱粑机碱水馍机为机电一体化设计,性能稳定,生产过程无污染,安全卫生,采用电机带动,绞龙转揉挤压,电加热电子自动控温蒸煮熟化成型方式加工碱水馍,仪表显示熟化温度,操作简单方便,省时省工,加工的碱水馍口感细腻,劲道。

  食用方法:切长条或方块状,放入沸水中煮透后,捞出放入盛有油汤的碗盘中,拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、食盐、油辣椒等佐料便可食用。也可切成片炒腊肉。新型碱水馍机更换模具和原料还可加工粉条粉丝米线米粉玉米馇条凉粉凉皮等产品。

   灰碱粑工艺流程:

1、按照大米和木灰各占一半的比例用水浸泡,木灰要过滤的细灰,不要粗的,等到大米着了碱变成暗黄色就好了。

2、泡好的米拿到水里进行清洗,将草木灰过滤去,用磨浆机磨成浆,磨浆的同时启动灰碱粑机的加热装置,把水浴箱中的水烧开。

3、把米浆倒入灰碱粑机中,开动电机,关闭出料口3分钟左右,再慢慢松开出料口控制阀,待米浆达到熟化度,装上定型模具进行生产。

4、热腾腾的灰碱粑出机后,可人工切断或使用数控切断机切段后,冷却即食用或销售。灰碱粑浸在水中或放入冰箱,可保存1~2个月,食用时取出来清洗后,就可以做自己想要的小吃。

  灰碱粑是贵州粑类特色美食,以梗米为原料,草木灰为辅料,因利用草木灰的碱性作用加工而成,故取名为灰碱粑,以其食用、贮存方便,而被人们所喜爱。食时,将其切成长条或方块状,放入沸水中煮透后,捞出放入盛有油汤的碗盘中,拌以肉沫、葱花、香油、味精、酱油、花椒等佐料便可食之。

  传统工艺是将草木灰用沸水浸烫,冷却后滤去渣滓成灰碱水,把大米淘洗干净,用灰碱水浸泡24小时,捞起漂洗干净,磨成浆待用。大锅洗净,倒入米浆,用中火加热,不断搅动,至米浆煮熟起泡发粘,把熟浆盛入盆中,晾冷倒在案板上,用手搓捏成圆条,再上笼蒸熟,工序复杂劳动轻度大。

  天华碱粑机出厂价  天华机械公司集合传统工艺的做法,改进了生产工艺,研制生产了新型灰碱粑机,该机为电热煮浆熟化,螺杆匀质推揉挤压成型,磨好的灰水米浆直接加入机器中自动熟化自动成型,无需再经过人工揉捏、笼蒸,产品粗细均匀,外表光滑。

  天华碱粑机是借鉴传统制作方法的熟化工艺革新而成的一种省工省时的米制食品机械,由电热蒸箱,自动温控装置,原料推进器和出料头组成,生产时通过温控仪自动控制加热蒸箱内的水,达到米浆的熟化温度后,把磨好的米浆倒入机器内,使米浆在一定的温度下熟化后,经绞龙推进器推出经模具定型即成。天华碱粑机采用电机带动生产,碱粑直径可达9厘米。


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